Ce blog c'est pas de l'arnaque !

En ce moment sur ce blog on parle surtout Dukan mais aussi gourmandises ;)

dimanche 22 août 2010

Galette Dukan à la plancha

Ou comment prouver que je suis ni douée ni patiente... Alors la recette de la galette je la fais les yeux fermés mais je la fais toujours cuire au micro-onde. Bin aujourd'hui révolution je la fais à la plancha.     Alors comment dire, bin je suis pas patiente donc j'ai voulu retourner trop tôt. Remarquez que c'est hautement divertissant après de reconstituer la galette dans l'assiette. Je l'ai accompagnée de saumon fumé et d'un oeuf sur le plat qui est pour moi une vraie association gagnante. ... [Lire la suite]
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vendredi 13 août 2010

Roulés de jambon au saumon Dukan

Un petite recette vite faite, bien faite (si si c'est possible contrairement à ce que certains disent), parfaite pour la phase PP par exemple. Ingrédients : 1 pavé de saumon 2 tranches de jambon fromage blanc jus de citron vert ciboulette oeufs de lump pour la déco Marche à suivre : Faire cuire le saumon de la manière qui vous plaira. Le laisser refroidir puis le mélanger à du fromage blanc et à du jus de citron vert. Goûter pour rectifier. Déposer la moitié de ce mélange sur une tranche de jambon... [Lire la suite]
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vendredi 6 août 2010

Oeuf à la coque et ses mouillettes Dukan

Petite je rafolais des oeufs à la coque avec ses mouillettes bien beurrées. En l'adaptant on peut en faire une chouette idée Dukan.        Ingrédients : 2 oeufs (le plus frais possible) 1 galette dukan cuite dans un plat... plat au micro-onde, comme ici saumon fumé carré frais fromage allégé Marche à suivre : Réaliser la galette, laisser refroidir et couper en bandes rectangulaires. Recouvrir ces bandes  de saumon fumé, de carré frais, de fromage... Faire cuire les oeufs à la... [Lire la suite]
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jeudi 5 août 2010

Mille-feuille de saumon et crabe Dukan

Un peu de cuisine d'assemblage qui fait tout son effet et qui est pourtant hyper simple, hyper rapide, hyper bon !        alors oui effectivement la présentation est pas top, mon excuse : c'était juste un essai pour moi toute seule fait en 3 minutes... Ingrédients : 1 tranche de saumon fumé QS de fromage blanc QS de concombre ciboulette vinaigre de cidre une boite de crabe Marche à suivre : Egoutter la boite de crabe et y ajouter un peu de fromage blanc ainsi que de la... [Lire la suite]
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mercredi 28 juillet 2010

Saumon sauce chaude au fromage blanc Dukan

Aujourd'hui : révélation et oui pas moins que ça. (vu la teneur de la révélation vous aurez le droit de dire que je suis pas fine fine parfois...). Je faisais un saumon à la poële tout simple. Et là je me dis ça serait meilleur avec une sauce... Tout de suite je pense au fromage blanc (évidement!) mais le saumon était chaud, le temps frais, j'ai donc eu envie d'une sauce chaude. J'ai donc tenté une sauce chaude au fromage blanc qui s'est avérée être juste un délice et carrément ressembler à une vraie sauce. Bluffée moi. ... [Lire la suite]
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samedi 17 juillet 2010

Saumon gravlax au gingembre

Depuis Dukan, je mange beaucoup plus de saumon qu'avant et donc j'essaie de varier les plaisirs. Cette fois, c'est le saumon gravlax. C'est un saumon cru, légèrement cuit au sel. Du fait de la présence de sucre semoule, ça n'est pas une recette Dukan mais bon ... Le saumon après 4 jours sans présentation particulière... je l'ai mangé trop vite ! Ingrédients : un pavé de saumon de 120 gr (c'est peu mais c'était un essai) 1 cà café de baies roses 1 c à soupe de sucre semoule 2 c à soupe de sel (j'ai mis du... [Lire la suite]
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mardi 13 juillet 2010

Saumon au bacon Dukan

En cherchant de la viande des grisons dans mon hyper, j'ai regardé par curiosité la composition du bacon (vraiment par curiosité car j'aime pas trop ça normalement ou plutôt j'en achète jamais) et là... la composition m'a beaucoup plu (à tel point que je me suis demandée ce qu'il pouvait y avoir dans le bacon !) Voyez plutôt : calories par tranche (bon ok elles sont petites ! 12,5g) : 15 protéines par tranche : 2,9g glucides par tranche : 0,1g lipides toujours par tranche : 0,4g sel : 0,16g (peut-être le seul hic) ... [Lire la suite]
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jeudi 1 juillet 2010

Roulés de saumon au chèvre Dukan

Un petit roulé on ne peut plus simple qui peut être un bon plan pour l'apéro. Ici je l'ai mangé en plat. Je voulais les couper en petits tronçons mais mes tranches de saumon étaient trop irrégulières. Ingrédients : deux tranches de saumon fumé deux carrés syphide au chevre un peu de fromage blanc Marche à suivre : Mélanger les carrés au chevre à un peu de fromage blanc pour les détendre. Les tartiner sur le saumon et rouler ceux-ci. C'est fini ! C'est simple ! C'est délicieux !
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mercredi 23 juin 2010

Tartare aux deux saumons, Dukan

Une entrée fort appétissante qui peut même se transformer en plat complet léger. ingrédients : 1 pavé de saumon frais 4-5 tomates cerises 4-5 radis quelques rondelles de concombre des lardons de saumon fumé (une plaquette) vinaigre de grenade, sel au piment d'espelette marche à suivre : Mixer ou couper en très petits morceaux le saumon frais. Ici je l'ai mixé puisqu'il y avait les lardons de saumon fumé pour donner de la texture. Couper en tranches très fines (l'idéal ici c'est la mandoline) les radis... [Lire la suite]
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jeudi 17 juin 2010

oeuf poché au saumon DUKAN

Je n'avais jamais tenté les oeufs pochés avant ça et j'aurai du ! J'ai ainsi pu utiliser un de mes gadgets. Franchement je vais retenter d'utiliser ce truc mais le premier essai n'a pas été concluant. Pour pocher des oeufs il suffit de faire bouillir de l'eau avec du vinaigre. Quand l'eau fait des bouillons on y peut verser l'oeuf delicatement (soit donc dans l'accessoire tout joli juste au dessus ou simplement en le cassant dans un verre) et le laisser cuire 2 minutes (pas plus, moins si on veut un jaune bien coulant). ... [Lire la suite]
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